고구마 순과 잎이다.
고구마 잎을 끓는 물에 데쳐서 손으로 꽉 짜서 물기를 뺀다. 생콩가루다.
고구마잎과 생콩가루를 버무린다.
된장국을 먼저 끓인 후에, 고구마잎을 살며시 넣고 한번 더 끓인다.
들깨를 볶아 냉장고에 너어 두고 먹으니, 참 좋다. 맛도 있다. 하루에 한 숟가락 먹는다.
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