기능의학의사 김원장이 먹지 않는 음식
기능의학의사 김원장이 먹지 않는 음식 * 해산물 오염과 관련 기본 지식: - 세계에서 바다가 가장 많이 오염된 지역이 있다. 우리나라 서해바다와 유럽 발트해이다. 이 지역은 바닷물의 순환이 매우 더디고 주변 산업의 발달로 오염물질이 많이 유입되기 때문이다. 연어는 노르웨이에서 많이 양식되는데, 발트해에서 잡힌 오염된 작은 생선으로 만든 인공사료로 사육되어 많이 중금속에 오염되었다고 한다. 그래서 자연산이 아닌 양식되는 연어, 장어가 좋지 않다는 얘기다. 그리고 서해바다에서 잡히는 김, 미역, 굴, 조개류, 게 등과 같은 해물이 좋지 않다는 얘기다.- 모든 오염 물질은 결국 바다로 들어간다. 생물은 먹이 사슬로 연결되어 있는데, 상위 포식자가 중금속이 많이 축적되기 마련이다. 바로 참치나 고래 같은 상위포..
