통곡물 밥과 통밀 빵의 명과 암
본인도 건강한 식사에 관심이 많아 현미밥, 귀리잡곡밥 등을 먹어 보았다. 이론적으로는 통곡물의 영양소가 절대적으로 많다. 그러나 소화문제가 있다. 많이 씹어 먹으면 해결되는 줄 알고 실천해 보았으나 크게 도움이 되지 못했다. 통곡물 중에서 현미, 귀리는 소화에 문제가 되었고, 조, 수수, 콩, 녹두 등은 소화에 크게 문제가 되지 않았다. 통밀은 농약에 오염되었을 확률이 많다. 본인이 쓴 '밀가루 음식을 삼가야 하는 이유'를 읽어 보기 권한다. 본인은 쌀, 보리, 콩, 조, 수수 등으로 밥을 해 먹는다. 쌀밥은 여러 반찬과 같이 먹기 때문에 영양상 보완이되어 큰 문제가 없어 보인다.
https://youtu.be/dffzp3jeVnA?si=KNMMX2OnHBrmOHvo
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