유해영

달걀 후라이를 해서 먹는 것에 대해 얘기를 할려고 한다. 많은 사람들이 무슨 말을 할만한 것이 있을까, 궁금해 할 수 있으리라 본다. 70대 공무원 퇴직자 아저씨가 주부들은 물론, 대부분 잘 아는 후라이 해 먹는 문제에, 말할만한 것이 있는가에 대해 긍금해 하리라 본다. 말할 것이 분명히 있다. 평소에 계란 후라이를 해 먹고 싶어도 번거로워서 쉽게 해 먹기가 어려웠다. 보통, 별로 깨끗하게 보이지 않는 큰 후라이 팬에 기름을 치고 후라이를 해서 소금을 뿌려 먹는데, 후라이팬이 보기에 깨끗하지 못해 깔끔한 맛을 느끼기가 어려웠다. 먹은 다음, 후라이 팬을 비누로 닦느다. 이 과정도 번거롭다. 생선이라도 튀긴 후라이 팬은 먼저 비누로 잘 닦은 후에 해 먹으려니, 더욱 번거롭다. 여러가지 따저보고, 간단히 해..

고구마 순과 잎이다. 고구마 잎을 끓는 물에 데쳐서 손으로 꽉 짜서 물기를 뺀다. 생콩가루다. 고구마잎과 생콩가루를 버무린다. 된장국을 먼저 끓인 후에, 고구마잎을 살며시 넣고 한번 더 끓인다. 들깨를 볶아 냉장고에 너어 두고 먹으니, 참 좋다. 맛도 있다. 하루에 한 숟가락 먹는다.

본인집에 머위가 오래전부터 있었는데, 여름철 드물게 머윗대로 요리한 것은 먹어 보았으나 머위잎은 먹어보질 못했다. 머위잎은 어린잎이라도 잎 표면에 털이 있고, 거칠고 뻣뻣하다. 따라서 먹을 생각을 하지 못한 것 같다. 그런데, 끊는 물에 6-7분 삶았더니, 아주 부드러워 많이 먹힌다. 상춧닢 보다 더 부드럽다. 큰 잎도 압력밥솥에 30여분 삶았더니 아주 부드러웠다. 또한 맛이 쌉싸래하여, 입맛을 돋운다. 인삼과 비슷한 맛이 난다. 매우 추천할만해서 소개하니, 이용하면 도움이 될 것이다. 잎에 털이 있어 먼지가 잘 씻겨지지 않는다. 큰 잎도 부드럽다. 아무때나 옮겨심어도 잘산다. 습기가 있는데가 좋고, 그늘에서도 잘 자란다. 한번 심어 놓으면, 다년생이라 계속 자라고, 번식도 왕성하다. 비타민A가 특히 많..

잡곡밥 먹는 문제 / 흰 머리털이 검은 머리털로 본인은 오래 전에도 현미밥 혹은 잡곡밥을 상당기간 동안 먹어본 바가 있다. 잡곡밥을 먹은 문제는, 영양적으로는 상당히 좋다고 여겨지나, 소화가 잘 되지 않아 위에 불편을 주는 문제가 있다. 그래서 절대 다수의 경우 흰 쌀밥을 먹는다. 본인은, 2019년 12월 초에, 가수 겸 엔터테인먼트 대표인 박진영 씨가, 방송에서, 식품첨가물이 들어간 음식을 먹지 않고 유기농 식재료로 만든 음식을 먹었더니, 흰 머리털이 검어지더라는 말을 한 것을 들었다. 건강에 관심이 있는 본인도, 한번 확인하고 싶어서, 2019년 12월부터 본격적인 잡곡밥을 먹기 시작했다. 현미, 콩, 팥, 녹두, 보리쌀, 조, 찰수수, 대추 등 여러 가지를 넣어 밥을 해 먹기 시작했다. 2020년..

유투브에서 말하는 서양 의사들이 절대 않먹는 9가지 음식: 가공육, 탄산음료, 통조림, 아이스크림, 화이트 쵸콜릿, 전자레인지 팝콘, 밀가루, 무지방우유, 마가린이 바로 그것인데, 본인의 식습관과 거의 정확히 일치한다. 1. 가공육(햄, 소시지, 육포 등), 본인은 먹지 않는다. 매우 좋지 않다고 본다. 첨가물 때문이다. 2. 탄산음료, 본인도 거의 먹지 않는다. 1년에 몇번은 먹는데, 칼로리 제로 콜라를 주로 먹는다. 3. 통조림, 깡통 내부에 비닐류로 코팅이 되어있다고 한다. 본인은 참치류를 주로 먹는데, 국물은 먹지 말아야 할 것 같다. 4. 아이스크림, 본인은 고급 아이스크림을 조금 먹는다. 시중에 많이 팔리는 것은 대부분 가짜 아이스크림이라고 한다. 5. 화이트 쵸콜릿, 설탕 덩어리라고 한다. ..

본인의 집에 대추 나무가 네 그루 있어 대추가 많다. 그런데, 차를 끓여 먹는 데도 별로 먹히지 않아 활용법을 찾던 중에, 잡곡밥을 할때 대추를 넣어 보았더니, 참 좋았다. 국을 끓일 때도 넣어 보았더니 좋았다. 음식속에 넣은 대추 자체도 곶감 같은 달콤한 맛이 난다. 대추가 자연 감미..

토마토 먹는 방법에 대하여 다시 한번 소개할 필요성을 느꼈다. 텃밭에 토마토를 심으면 많이 열려서 다 먹기가 힘들다. 이런 경우 잘 익은 토마토를 씻어 냉동실에 얼려 놓으면, 겨울에 좋은 영양 먹거리가 된다. 본인은 100여개 정도 얼려 놓고 겨울에 먹는다. 너무 좋아 권한다. 이렇게 영양 관리를 하면 어떨까? 다른 것이다. 얼려 놓은 토마토를 그릇에 담고, 렌지에 5분 정도 익히면 사진과 같이 된다. 꿀을 조금 넣고 숟가락으로 으깨면 거의 물이 된다. 잘 으깨진다. 겉 껍데기가 조금 남아, 버린다. 얼려 놓은 토마토를 그릇에 담고, 렌지에 5분 정도 익히면 사진과 같이 된다. 꿀을 조금 넣고 숟가락으로 으깨면 거의 물이 된다. 잘 으깨진다. 겉 껍데기가 조금 남아, 버린다. 잡곡밥을 해 먹을 때, 하나..

참 지식인, 박진영 아티스트 본인이 박진영(가수, 음반제작자) 씨를 아티스트라고 호칭한 것은 최고의 존칭을 하고자 한 말이다. 본인은, 방송에서 여러 번, 박진영 아티스트의 언행을 접한바가 있는데, 그때마다, 뭔가 좀 다른 분이구나라고 생각이 들었다. 언젠가 방송에서, 아티스트가 ..

한 고등학생과의 질의 응답이 있었다. 이와 관련 본인이 쓴「유교의 인간 구원론」을 읽어 보면 도움이 될 것이다. 고등학생이 대견하다 이런 질문을 하다니... ........................................................................................................... 나 Y 2019.10.24 14:46수정 | 답글 | 차단 | 삭제 | ..

농산물을 건조할 필요가 있는 경우가 있다. 본인이 건조기를 사용해 보니, 소개할 필요성을 느껴 소개한다. 큰 냉장고 같은 건조기를 철원에서도 많이 사용한다. 돈도 들고 덩치도 커서 본인 같이 텃밭 정도 하는 사람들에게는 본인이 사용하는 소형 건조기가 좋아 보인다. 가격도 헐하고..