세계인의 건강식, 비빔밥 / 예원 한인 식당 (전명국 사장) 킨샤사, 콩고민주공화국

세계인들이 인정하는 건강식 '비빔밥'이다. 칼로리가 약 550 Kcal 정도 되리라 본다. 밥이 300, 기타가 250 정도 되리라 본다. 칼로리는 필요 이상으로 많으면 쌀이 찌고, 혈당이 높아져, 좋지 않지만, 다른 영양소(단백질, 무기질, 비타민)는 적어서는 않된다. 이 점을 잘 모르는 것 같다. 칼로리는 탄수화물과 지방이고, 기타 다른 영양소는, 단백질, 철, 아연, 인과 같은 무기질, 그리고 비타민이다. 예를 들어보면, 본인과 본인의 아내는 1,700 칼로리, 본인의 아들과 며느리는 2,500 칼로리를 넘지 않는 것이 좋다. 육체 활동을 많이하는 분들은 3,000 칼로리 정도 필요할 것이다. 즉, 밥, 빵, 과자, 음료수 등은 줄이고, 고기, 생선 우유, 달걀 등은 먹되 많아서는 역시 좋지않다. 본인이 생각하는 식사로는, 우유 한컵, 달걀 하나는 매일 먹는 것이 좋다고 본다. 본인은 영양제를 매일 먹는다. 본인이 비타민 D가 많이 부족해서 일년 동안 비타민D를 먹었더니 충분한 양의 비타민D가 생겼다. 칼로리를 이해하고 적용하지않으면, 체중과 혈당관리가 어렵다고 본다. 간식은 일체 먹지 않고 저녁식사 후에도 일체 먹어서는 좋지 않다. 믹스커피 먹지 말고 불랙으로 먹으면 좋다. 일체의 음료수는 먹지 말고 물을 먹으면 좋다. 이와 같은 원리를 이해하면, 여러분의 몸을 여러분의 의지대로 조절하며 살 수 있으리라 본다.

콩고민주공화국 수도인 칸샤사에 '예원'이라는 한인 식당이 있다. 바로 그 식당에서 제공하는 비빔밥이다. 우리나라에는 돌솥비빔밥 등 여러 종류의 비빔밥이 있다. 최고의 건강식이다.

예원식당, 전명국 사장과 종업원, 전 사장, 인물과 마음씨가 좋으신 분이다.

식당 입구 간판이다.

전명국 사장의 연락처이다. 이곳에 올 경우, 도움을 받을 수 있으리라 본다.

킨샤사에서 제일 좋은 그랜드 호텔 로비다.